Karitsapyörykät, mantelicouscousia ja tzatzikia
0

Ostoskorisi on tyhjä

Karitsapyörykät, mantelicouscousia ja tzatzikia

april 11, 2022

Karitsapyörykät, mantelicouscousia ja tzatzikia

Karitsapyörykät, mantelicouscousia ja tzatzikia 

LAKTOOSITON
Neljälle
Valmistusaika: 35-40 minuuttia

Ainekset:

½ keltasipuli
2-3 valkosipulinkynttä
2 tl öljyä
2 tl hunajaa (tai sokeria)

noin 500 g luomukaritsan jauhelihaa
1 tl suolaa
1 tl juustokuminaa
½ tl jauhettua korianteria


Mantelicouscous
4 dl couscousia + 4 dl kiehuvaa vettä
1 rkl öljyä
⅓ tl suolaa
1 dl kuivattuja marjoja tai rusinoita
noin ½ ps mantelilastuja
muutaman mintunoksan lehdet


Tzatziki
1 kurkku
⅓ tl suolaa & ⅓ tl mustapippuria
noin 300 g  turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia
1 rkl hunajaa
2–4 oksaa minttua

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit.

3. Kuumenna paistinpannussa öljy ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää valkosipulit ja hunaja pannulle ja paista sekoitellen vielä noin minuutin ajan.

4. Siirrä sipuliseos kulhoon. Lisää kulhoon myös jauheliha sekä suola, juustokumina ja jauhettu korianteri. Vaivaa puhtain käsin mausteet ja sipulit hyvin jauhelihan joukkoon.

5. Pyöritä kostutetuin käsin jauhelihamassasta leivinpaperin päälle pieniä pyöryköitä (noin 18-20 kpl). Paista uunissa noin 10–15 minuuttia.

6. Mittaa couscous kulhoon ja lisää sama määrä kiehuvaa vettä päälle. Peitä kannella, esim. lautasella. Anna couscousin tekeytyä noin 5 minuuttia.

7. Valmista tällä välin tzatziki. Raasta kurkku ja purista raasteesta ylimääräinen neste. Sekoita kulhossa kurkkuraaste, suola, mustapippuri, jogurtti ja hunaja. Hienonna joukkoon mintun lehtiä.

Vinkki: ennen hienontamista rullaa mintunlehdet, painele rullaa ja hienonna rullattuna - saat maut parhaiten esiin! 

8. Sekoita couscousin joukkoon öljy, suola ja kuivatut marjat tai rusinat kanssa.

9. Paahda mantelilastuja halutessasi kuivalla paistinpannulla muutaman minuutin ajan (maku voimistuu). Sekoita couscousin joukkoon. Viimeistele mintun lehdillä.

Tarjoa karitsapyörykät mantelicouscousin ja tsatsikin kanssa.

Parempaa ja helpompaa arkea: Ruokakassimme sisältää monipuoliset reseptit sekä parhaat raaka-aineet kolmeen herkulliseen ateriaan. Kiireisempään arkeen sopii Valmisruokakassit, joissa on oman keittiömme kokkien itse valmistamaa, ravintolatasoista ruokaa. Opit uutta, säästät aikaa ja voit keskittyä muuhun tärkeään.

Tutustu ruokakasseihin

Jätä kommentti

Kommentit hyväksytään ennen julkaisemista