Kalavapriikki kylmäsavu-
lohiseläke & A&A Yrtti-piparjuurikastike

    • Juhannuksen ruokapöytään Kalavapriikin Loimu kylmäsavustettu lohiseläke siivutettuna sekä Anton&Antonin Yrtti-piparjuurikastike. 

      Pakkauskoko: Lohiseläke 150 g, Anton&Anton Yrtti-piparjuurikastike kahdelle n. 120 g

      Kalavapriikki

      Kalavapriikin vuonna 2016 valmistunut tuotantolaitos sijaitsee Kuopion Pienessä Neulamäessä. Paikallisuus on Kalavapriikin perusarvo. Kalan hankinnassa Kalavapriikki pyrkii kaikin tavoin suosimaan kotimaista kalankasvatusta. Mitä lähempää kala saadaan, sitä parempi.

      Tärkeä osa toimitusketjua ovat Kalavapriikin verkostoon kuuluvat noin 20 savolaista kalastajaa, jotka toimittavat Kalavapriikille kalaa saatavuuden mukaan. Kalan matka järvestä kaupan tiskiin ja sieltä asiakkaan pöytään on nopea. Kuopion alueen kalastajilta tuleva kala on tehtaalla heti aamulla ja parhaassa tapauksessa asiakkaalla jo samana iltana. Suurin osa kirjolohesta tulee Ahvenanmaalta tai sisävesikasvattajilta. Lohi saapuu puolestaan Norjasta ja molemmat ovat tuotannossa jopa vuorokauden kuluttua nostosta.

      Kalavapriikin tuotteet valmistetaan perinteitä kunnioittaen, mutta nykyteknologiaa hyödyntäen. Kaikki alkukäsittely eli kalan leikkaaminen tehdään käsin. Kalat savustetaan laatusertifioidulla leppälastulla ja loimutetaan tulella. Suolaamisessa ei käytetä mitään lisäaineita. Tuotteet valmistetaan tarkkojen prosessien mukaisesti vahvalla ammattitaidoll a.

    • Lohiseläke: Viljelty norjalainen lohi, suola. Voimakassuolainen.

      Yrtti-piparjuurikastike (L, G), ainesosat tulossa pian.

       

    • Voit tilata tämän tuotteen Juhannusruokakassin kanssa samaan toimitukseen 24.6. Tällöin toimitus on kassin kanssa ilmainen. Muutoin toimitusmaksu veloitetaan tilauksen teon yhteydessä.