0

Ostoskorisi on tyhjä

Vegetariska wraps med nektarinsalsa

Heinäkuu 31, 2017

Vegetariska wraps med nektarinsalsa

Tillagningstid:20 min

 

Ainekset 4 hengelle:

  • 1 paket tortillabröd (8 st.)
  • 2 små äggplantor
  • 2 mogna avokadon
  • 1 rucola
  • 1 påse cashewnötter
  • 1 crème fraîche
  • ½ tsk salt
  • valfri chilisås
  • salt och peppar
  • olivolja 

 

Nektarinsalsa:

  • 4 nektariner
  • 3 vårlökar
  • 2 tomater
  • 2 msk olivolja
  • 2 rkl pressad limesaft
  • 2 krm salt

 

 

 

  1. Nektarinsalsa: Tärna nektariner och tomater. Strimla salladslökarna. Rör ned det i en skål tillsammans med olivolja och limesaft. Smaka av med salt.
  2. Skär äggplantan på längden i tunna skivor. Stek skivorna gyllenbruna i olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  3. Gröp ur avokadon och skär i skivor.
  4. Värm bröden i ugnen eller i stekpanna och fyll bröden med stekt äggplanta och skivad avokado. Lägg till rukola, en klick crème fraîche, rostade cashewnötter och nektarinsalsa, smaka av med chilisås. Rulla ihop till en rulle.

 

Servera:Färdigt fyllda wraps eller välj fyllningen enligt egen smak från skålar med de olika ingredienserna!

Ruokakasseissamme on viikoittain vaihtuvat maukkaat reseptit. Voit tehdä kerta- tai kestotilauksen ja ruokakassi toimitetaan kotiovellesi.

Tutustu ruokakasseihin

Jätä kommentti

Kommentit hyväksytään ennen julkaisemista