Sommarsoppa

Sommarsoppa

Tillagningstid: 30 minuter

 

Ingredienser för 4 personer:

  • 3 morötter
  • 1 blomkål
  • ca 300 g nypotatis
  • 3 vårlökar, med hela skaft
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 4 dl lättmjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • olivolja
  • rivet skal av en citron

 

  1. Tvätta potatisen med rotborste.
  2. Tvätta, skala och skiva morötterna, dela blomkålen i mindre buketter, dela potatisen och finhacka löken och skaften.
  3.  Koka grönsakerna i buljongen i ca 15 minuter.
  4. Blanda vetemjöl med mjölk och häll i soppan. Rör om.
  5. Låt soppan småsjuda i ca 5 minuter. Tillsätt en skvätt olivolja och rivet citronskal.

Servera: Varm och fräsch sommarsoppa!

0 kommenttia

Kirjoita kommentti

Kommentit hyväksytään ennen julkaisua