0

Ostoskorisi on tyhjä

Kurkku-palsternakkakeitto

helmikuu 24, 2020

Kurkku-palsternakkakeitto



VEGAANINEN, GLUTEENITON
4:lle hengelle
Valmistusaika: 30 minuuttia
Erikoisvälineet: Sauvasekoitin, raastin
 
AINEKSET:

1 palsternakka
½ purjosipuli
2–3 valkosipulinkynttä
½ rkl sitruunan raastettua kuorta
4 dl vettä
2 vihannesliemikuutiota
1 kurkku
½ ruukku thaibasilikaa
2 purkkia kookosmaitoa
seesami- tai maapähkinäöljyä
sitruunamehua
suolaa & mustapippuria

Tarjoiluun:
2 dl Oatly -fraichea, (sormisuolaa)
 
TEE NÄIN: 
1. Paloittele palsternakka pienemmäksi ja kuullota pehmeäksi valkosipulin ja sitruunakuoren kanssa. Lisää vesi, liemikuutiot ja anna kiehua hiljaa sillä aikaa, kun valmistelet muut ainekset.
2. Pilko kurkku ja aja sauvasekoittimella sileäksi yhdessä basilikan ja kookosmaidon kanssa.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kurkku-kookosnesteet. Anna kiehua hiljaa muutama minuutti ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
4. Lisää fraichea keittoannoksille ja koristele basilikanlehdillä. Tarjoa leivät dipattavaksi keittoon.

Tuoreet raaka-aineet ja herkulliset reseptit kotiovellesi? Ruokakasseissamme on viikoittain vaihtuvat reseptit. Voit kokeilla ja tehdä kertatilauksen tai tulla asiakkaaksemme tekemällä jatkuvan tilauksen. Ruokakassi toimitetaan tiistai-iltaisin.

Tutustu ruokakasseihin

Jätä kommentti

Kommentit hyväksytään ennen julkaisemista