Pulled havre hot dogs med risnudelsallad

Tillagningstid:35–40 minuter

Ingredienser för 4 personer:

• 1 ask pulled havre
• 4 hot dog semlor
• 1 ask sesamfrön
• 2 msk olja

Sås:

• 1 burk crème fraîche
• ½ dl sweet chilisås
• chilisås
• 1 krm salt

Risnudelsallad:

• 200 g risnudlar
• ½–1 nykål
• 1 stor morot
• 1 påse cashewnötter
• 1 koriander

Pikkelöity punasipuli:

• 1 rödlök
• 3 msk vitvinsvinäger
• 1 msk socker
• 2 msk vatten
• 1 tsk salt

Marinad:

• ½ dl sojasås
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk socker
• 1 msk malen ingefära
• 2 tl sesamolja

Marinad:

½ dl sojasås, kinesisk

1 msk socker

2 vitlöksklyftor

2 tsk sesamolja

1 msk malen ingefära

1. Skiva rödlöken. Koka upp vinäger och vatten tillsammans med socker och salt i kastrull tills det löst sig. Lägg i lökskivorna och låt ligga och dra.
2. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på paketet. Sila och skölj i kallt vatten. Pressa ur all vätska och lägg i en skål.
3. Riv nykål med en osthyvel och riv moroten grovt på ett rivjärn och blanda med nudlarna.
4. Blanda ihop marinaden och häll på salladen och låt dra några minuter. Blanda i cashewnötter och koriander. Smaka av salladen.
5. Blanda ihop såsen.
6. Stek pulled havre i olja i en stekpanna.
7. Värm hot dog bröden och fyll med pulled havre, picklad rödlök och sås. Strö på sesamfrön.

Servera: Läckra pulled havre hot dogs med risnudelsallad!