0

Ostoskorisi on tyhjä

Omenainen porkkanakeitto

syyskuu 17, 2020

Omenainen porkkanakeitto

 

Omenainen porkkanakeitto
VEGAANINEN
4:lle hengelle
Valmistusaika: 30 minuuttia
Erikoisvälineet: Sauvasekoitin


AINEKSET:
1 sipuli
(1 valkosipulin kynsi)
¾ tl kanelia
500 g porkkanoita 
3 omenaa
½ rkl öljyä
9 dl vettä
1 kasvisliemikuutio 
1 prk punaisia linssejä 
½ luomu sitruunan mehu
(suolaa ja mustapippuria)

¼ ruukku persiljaa 

TEE NÄIN:

1. Kuori ja hienonna sipuli. Pese, tarvittaessa kuori, ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Pese ja leikkaa omenat paloiksi.

2. Kuumenna öljy tilavassa kattilassa ja kuullota sipuleita muutaman minuutin ajan. Lisää kaneli ja kuullota hetki.

3. Lisää kattilaan porkkanat, omenat, vesi sekä kasvisliemikuutio ja keitä n. 10 min.

4. Lisää valutetut punaiset linssit ja keitä n. 5 min, kunnes porkkanat ovat pehmenneet.

5. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja mausta lopuksi sitruunamehulla. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.

6. Viimeistele keitto hienonnetulla persiljalla ja tarjoa esimerkiksi punajuurihummuksen kanssa. 

Vinkki! Mausta keitto perheen maun mukaan kanelin sijaan esimerkiksi ripauksella chiliä ja teelusikallisella currya tai kurkumaa! 

Tuoreet raaka-aineet ja herkulliset reseptit kotiovellesi? Ruokakasseissamme on viikoittain vaihtuvat reseptit. Voit kokeilla ja tehdä kertatilauksen tai tulla asiakkaaksemme tekemällä jatkuvan tilauksen. Ruokakassi toimitetaan tiistai-iltaisin.

Tutustu ruokakasseihin

Jätä kommentti

Kommentit hyväksytään ennen julkaisemista