Härkishampurilaiset ja värikäs kikhernesalaatti

Härkishampurilaiset ja värikäs kikhernesalaatti

MAIDOTON
Neljälle
Valmistusaika: 30 minuuttia

Ainekset:

2 pkt Härkis burgerpihvejä
öljyä paistamiseen
4 kpl Hampurilaisbriosseja 
2 tomaattia
1 ruukku jääsalaattia
Suosikkimajoneesia

Värikäs kikhernesalaatti:
1 ½ rkl öljyä
1 rkl viinietikkaa (tai sitruunanmehua)
2 tl sokeria (tai hunajaa)
½ tl suolaa
1/3 ruukku persiljaa
1 tlk kikherneitä
1 porkkana
1 kurkku
½ rs kirsikkatomaatteja 

Tee näin:

1. Valmista ensin salaatti. Sekoita salaattikulhon pohjalla öljy, viinietikka, sokeri, suola ja hienonnettu persilja.

2. Valuta kikherneet, leikkaa tai höylää porkkana ohuiksi siivuiksi, paloittele kurkku pieniksi kuutioiksi ja halkaise kirsikkatomaatit, laita kulhoon ja sekoita. Jätä maustumaan hampurilaisten teon ajaksi.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi. Huuhtele jääsalaatti ja revi siitä hampurilaiseen sopivia lehtiä.

4. Paista härkisburgerpihvit öljyssä pannulla molemmin puolin.

5. Halkaise hampurilaisbriossit. Paista halutessasi hampurilaisbriossien leikkauspinta, hattua vain hieman ja alaosaa hiukan enemmän.

6. Sivele hampurilaisbriosseille majoneesia ja täytä härkispihvillä, tomaattisiivuilla ja salaatinlehdillä.

7. Tarjoa härkishampurilaiset värikkään kikhernesalaatin kera.