Viime kirjeessä hehkutinkin jo Seitlahden tomaatteja ja Ahlbergin ja Robbenin yrttejä. Kesän vihannekset kypsyvät hyvää vauhtia ja tällä viikolla saamme askolalaisen Linnan tilan kasvattamia sipuleita ja viime syksyltä tuttuja Åbergin mahtavia salaatteja. Avomaalla kasvatetut muhkeat salaatit olivat viime syksyn hitti! Nilssonin luomutilan vihanneksia alamme myös saada heinäkuun aikana. Tietysti myös paikallista perunaa, mansikoita ja herneitä. Näin kesällä tulee miettineeksi, miksi ihmeessä syödä tuontivihanneksia. Pitäisi vain jaksaa odottaa oman sesongin tuotteita.

Olemme saaneet uuden leipätoimittajan; Leibomo Limbun Lahdesta. Limbbu leipoo ihania rapeakuorisia leipiä mm. saksanpähkinä-rusinaleipää, rapeakuorista ciapattaa, karpalo-aprikoosisämpylöitä, amerikkalaisia muffineja... Huhtikuussa toimintansa aloittanut leipomo on saanut paljon kiitosta erilaisista, hiivattomista leivistään. Leivät leivotaan arinauunissa, Vääksyn myllyn jauhoista.

Grillauskausi jatkuu ja tuoremakkarat, entrecôte, kukonpojan koivet, viljapossun niska ja herkullinen grillikylki tekevät kauppansa.

Uusien perunoiden kanssa maistuu meidän omalla reseptillä tehty sillikaviaari, kirnuvoi ja Huovilan ruisleipä.

Kesäsalaatiksi suosittelen Imatran mummin melonisalaattia:

cantaloupe-melonia ja buffalo mozzarellaa viipaleina, basilikaa, limetin mehu, mantelirouhetta, pippuria ja suolaa.

Nautitaan kesästä ja toisistamme!

Nähdään Jokikadulla!

Niina