Augustistjärnor
Sommarens bästa matminne för dig? För mig är det snålsoppan, tillredd i mitt nya kök. Trotsande ungdomsårens fasa för frysta grönsaker kokade jag soppan av allt färskt jag kunde hitta i butiken och det smakade härligt.
Nya produkter
Ett och annat har hänt i butiken under sommaren. Vi har fått nya kunder och nya producenter. Vi har inlett import i liten skala av de engelska Pollen True Taste- produkterna, och lärt känna Christianne och Richard Pollen som är lika måna om smaken och kvaliteten i maten som om ett vänligt bemötande. Mina egna favoriter är free range-majonnäs och -aioli, Sevillamarmelad och rökt paprikapasta, som är delikat med kött och passar till olika pastasorter.
Tölöbutiken
Idéerna flyger och benen flänger när vi ställer i ordning vår Tölöbutik som öppnas i månadsskiftet september-oktober på Museigatan i Helsingfors. Vi har hittat en bra plats i hörnet av Minervagatan. Till det yttre följer vi Borgåbutikens svart-vita linje. Betjäningsdisken blir lång, sortimentet utökas med hjälp av västnyländska producenter och med egna produkter.
Glada ekogrisar
I sommarhettan fick jag på Uutela gård i Tusby göra bekantskap med ekogrisarna som husbonden Antti föder upp på sin åker. Grisarna njuter av solsken och gyttjebad under sitt korta men lyckliga liv. De här grisarna kommer till vår köttdisk i oktober och skinkorna fryses in. I år blir det möjligt att få skinka från en fri gris på julbordet.
Födelsedag
Den 2 september firar vi Borgåbutikens 2-årsdag med förevisning av olika produkter och bjuder på kaffe och kaka.
Och glöm inte att njuta av augustinätternas stjärnhimmel!
Vi ses på Ågatan!
Niina & co.
P.S. Gå med i vår facebook-sida och bli en del av vårt matorienterade sällskap!