Midvinterhälsningar
Midvintern lockar till friluftsliv och den allt varmare solen för tankarna till våren. Att det snart är vår märks bäst på att producenterna och leverantörerna bjuder ut nyheter till försäljning. Den här veckan fick vi en ny italiensk pastasåsserie med underbara smaker som rostade grönsaker, körsbärstomater, rucola, ricotta och jordärtskocka. Vid servicedisken bjuder vi på äkta pesto i lösvikt från Geneve som smakar ljuvligt med Setaros handgjorda pasta eller tortellini av färskpasta. Pröva på tortellini med tryffel- eller ostsmak. Den ekologiska Simpson-pastan faller barnen i smaken.
önskemålen om mer aktivitet på vår hemsida hörsammas i mars då redaktören Susanna Björklund startar sin blogg. Susanna älskar att laga mat och till hennes repertoar hör allt från traditionell makaronilåda till vietnamesiska specialiteter. Susanna avskyr tillsatsämnen och hon reagerar starkt när det gäller oegentligheter inom finländsk matproduktion och -utbud. Vi hoppas att Susannas tankar väcker livlig debatt på vår hemsida. Susanna har också lovat bidra med recept så håll utkik efter bloggen.
Under den här veckan får vi limousine-biffkött från Mäkelä gård i Urjala. Köttet passar utmärkt för en vintrig fondue. Och middagen ska förstås avslutas på äkta franskt vis med en bit ost; Comté, Piave, Nevat, Roquefort Papillon...
Vi ses på ågatan!
Niina